佰世富陳皮酒工藝源自南宋皇宮御用釀酒師家族千年傳承，糅合法國、西班牙名貴白蘭地釀酒技術，以國家地理標志產(chǎn)品新會柑果肉為原料，再加入優(yōu)質(zhì)的新會陳皮，臻美陳釀而成。釀制出來的陳皮酒是一款綠色健康和極具特色的新會特產(chǎn)。佰世富陳皮酒經(jīng)過八年陳皮浸泡出濃郁的香氣，散發(fā)出陳皮醇厚微辛的氤氳馨香，質(zhì)地綿密，營造出濃郁持久的余昧，與珍饈佳肴是絕妙的搭配。靈動的琥珀色酒液透出馥郁的陳皮、柑果和柑花的香氣，充分展現(xiàn)出平衡優(yōu)雅的美妙口感。佰世富陳皮酒秉承傳統(tǒng)工藝，提取原酒中的絲絲精華，創(chuàng)造古典和現(xiàn)代結合的臻品。
佰世富陳皮酒采集新會核心產(chǎn)區(qū)的國家地理標志產(chǎn)品-新會柑為原料，使用先進的FMC設備進行榨汁，讓果肉各種營養(yǎng)物質(zhì)幾乎不產(chǎn)生損耗。將榨出的柑汁放在密封的液態(tài)發(fā)酵容器內(nèi)，保持25℃發(fā)酵，發(fā)酵20天左右；再利用獨創(chuàng)的二次蒸餾法，把發(fā)酵原液中各類物質(zhì)從酒精發(fā)酵液中分離出來，得到柑果蒸餾酒。佰世富陳皮酒精選優(yōu)質(zhì)的新會陳皮加入到柑果蒸餾酒，陳釀一年以上，再經(jīng)我們的釀酒師精心調(diào)制成佰世富陳皮酒原酒，采用自動化生產(chǎn)設備進行灌裝，經(jīng)過多重檢測進入市場。
佰世富陳皮白蘭地以國家地理標志產(chǎn)品新會柑成熟柑果為原材料，采用國內(nèi)先進的FMC榨汁機和紫銅蒸餾器，采用果汁超濾殺菌技術，運用中國傳統(tǒng)釀酒工藝與法國、西班牙白蘭地釀酒技術相結合方法，創(chuàng)新采用雙酵母發(fā)酵，獨創(chuàng)二次蒸餾法，再用橡木桶萃取陳釀，凝聚匠心，臻美陳釀而成。佰世富陳皮白蘭地酒體呈琥珀色，得益于橡木桶中的經(jīng)年陳化，酒中散發(fā)甜美的柑果香氣，伴隨清新的柑花芬芳和濃郁的陳皮香以及橡木香。多重香氣交織融合，融匯成復雜而深邃的酒香，口感豐富，余韻經(jīng)久不散。
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