威士忌品酒輪
威士忌品酒輪最初是由查爾斯·麥克萊恩(Charles MacLean)建立的，它以一種通俗易懂的方式提供了正式的品嘗筆記--一種愛好者可以用來描述威士忌中發(fā)現(xiàn)的各種化合物和生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的共同語(yǔ)言。2023-06-12
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酒的多樣香氣
香氣是品嘗和享受酒的重要組成部分。酒的香氣與酒的風(fēng)味和口感密切相關(guān)，因?yàn)楫?dāng)我們品嘗酒時(shí)，我們也會(huì)通過連接嘴和鼻子的后鼻通道吸收它的香氣。2023-05-19
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烈酒蒸餾工藝
蒸餾是一種熱力學(xué)分離技術(shù)。它使用摻和液體里每種成分熱點(diǎn)的不一樣，讓熱點(diǎn)成分蒸發(fā)，再進(jìn)行冷卻提取，聯(lián)合蒸發(fā)跟冷卻這兩個(gè)技術(shù)。蒸餾工藝在烈酒制作中的使用特別重要，是酒精提取的重要部分，就像知名的白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭酒、金酒（又稱“琴酒”或“杜松子酒”）、朗姆酒等烈酒都是通過蒸餾技術(shù)生產(chǎn)的。2023-05-10
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烈酒是如何釀造的
烈酒（Spirit）即酒精濃度高的烈性酒，也稱蒸餾酒。大家經(jīng)常喝的金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白蘭地（Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）、龍舌蘭酒（Tequila）、中國(guó)白酒（Chinese Baijiu）均屬于世界烈酒。2023-05-09
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2023第108屆成都糖酒會(huì)即將開幕
2023第108屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)于2023年4月12號(hào)至14號(hào)在成都西部國(guó)際會(huì)展中心舉辦。有著中國(guó)酒類行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”、食品行業(yè)“晴雨表”之稱的全國(guó)糖酒商品交易會(huì)始于 1955 年，是中國(guó)歷史最為悠久的大型專業(yè)展會(huì)之一。2023-04-08
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佰世富低度潮飲起泡酒--年輕潮流微醺新追求
年輕人飲酒強(qiáng)調(diào)微醺不過量，同時(shí)注重與食物的搭配。美食+美酒，享受加倍。佰世富前任&現(xiàn)任起泡酒酒精含量3.5%vol，口感甜美，果香濃郁，微醺式飲酒讓年輕人得到放松解壓，更可以搭配甜點(diǎn)、零食和水果，滋味加倍。2023-03-20
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